良心事業
記得當初跟老師父學習時.他總是不忘提醒我"做吃的是良心事業.
客人完全不知道半成品到成品的過程.半成品使用的原料有關乎成品
的口感及質感.千萬不要為了利益.而喪失了良心"..當初沒什麼特別
感想..只記得當時只要要手碰到食物就被打手.東西掉地就被要求丟掉.
生熟食交叉汙染就被罵....當時雖不適應.但這些好習慣卻也不知不覺
深入心中..到現在才覺得老師傅的用心良苦
甚至開店之初.由於半成品用料.都已由老師傅決定好...陸續有不同
廠商來推銷東西.怎麼驚覺東西怎麼比我叫的還便宜這麼多.心理正納悶
著老師傅做了幾十年為何不知道別牌子的東西這麼便宜.正想拿廠商留的
醬油試用品來醃製東西時.卻聽到老師傅大聲阻止..說這樣的醬油你還
敢用.那不是天然釀製的.是化學合成的東西..雖然他說不出合成醬油
對人體有哪些害處..但總覺得不行.畢竟化學合成的食物.口感絕對沒
天然釀製的好.更別說對人體的影響...後來才知道.真的是一分錢一分貨
現在坊間常有一些低於行情的生意在做.畢竟開店做生意一定是以
賺錢為目的..完全只看賺的有沒有良心罷了."賠錢的生意是沒人會做的"
就因為這樣.那些低於行情的生意一直有人做..那中間的過程.大家真的
要好好想想.不要為了眼前的省錢.而賠上往後更大的麻煩..
真的...""做吃的是良心事業""..
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